Przejdź do głównej treści
Wegański burger z boczniakami
Burger wegański z boczniakamiBurger wegański z boczniakami
Kategoria: Burgery

Burger wegański z boczniakami

5 osób
Składniki

• Bułka hamburgerowa bezglutenowa 5 szt.
• Boczniaki 300-400 g
• Czosnek 1 główka
• Rozmaryn 1 gałązka 
• Sól w płatkach - do smaku
• Szalotka 200 g
• Wino białe do gotowania Campo Reali 150 ml
• Ocet 50 ml 
• Cukier 100 g
• Koncentrat buraczany 40 g
• Majonezowy sos wegański 200 g
• Wegański Sensational Burger 5 szt.
• Sałata dębowa 80 g
• Ogórki kiszone Cook Basic 150 g
• Wege cheddar plastry 5 szt.
• Frytki z batatów 100 g

Przygotowanie

Sposób przygotowania:

Boczniaki z dodatkiem czosnku, rozmarynu i płatków soli upiecz w piecu rozgrzanym do temp. 180oC przez ok. 10-12 min.

Obierz szalotkę i pokrój na pół. Z białego wina, octu, cukru i koncentratu buraczanego przygotuj słodko-kwaśną zalewę, w której podgotuj szalotki przez 5-7 min. Odstaw do ostygnięcia.

Całe główki czosnku owiń szczelnie folią aluminiową i upiecz w piekarniku rozgrzanym do temp. 170oC przez ok. 30 min. Ostudź, obierz z łupin, przeciśnij przez praskę i na bazie tak przygotowanego czosnku zaromatyzuj majonez.

Burgera upiecz w piecu (uważaj, aby zbytnio go nie wysuszyć). 

Frytki z batata przygotuj we fryturze.

Bułkę bezglutenową przyrumień na teflonowej patelni lub grillu.

Sposób podania:
Spód bułki posmaruj majonezem wegańskim, następnie ułóż sałatę dębową. Kolejno wyłóż: burgera, pieczone boczniaki, piklowaną szalotkę, ogórki konserwowe i wegański cheddar. Wierzch bułki wysmaruj majonezem wegańskim. Burgera podaj z frytkami z batata.

Burger wegański z boczniakamiBurger wegański z boczniakami
Newsletter

Bądź na bieżąco! Zapisując się do naszego newslettera otrzymujesz dostęp do fachowej wiedzy, m.in. e-booków i bonusowych materiałów, które wyślemy do ciebie w pierwszej kolejności. Najświeższe informacje o nowościach w ofercie i trendach gastronomicznych przyjdą prosto na twoją skrzynkę. Nic cię nie ominie!

Zapisz się do newslettera
Newsletter

Informacja o plikach cookies

Korzystając z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies wyrażasz zgodę na ich używanie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Więcej informacji w dziale Polityka prywatności.

Zamknij
Komunikat
Zamknij
Burger wegański z boczniakami
Czego szukasz?
Zamknij
Burger wegański z boczniakami
Akademia Bidfood nie wspiera starszych wersji przeglądarek, które mogą nie obsługiwać wszystkich funkcjonalności serwisu. Prosimy o skorzystanie z najnowszych wersji przeglądarek Google Chrome, Firefox, Microsoft Edge lub innych.
Nie pokazuj więcej tego komunikatu