Kategoria: Burgery

Burger z chorizo i serem manchego

3 osoby

Składniki

Składniki na kotleta:

Mięso wołowe na burgery 500 g
Kiełbaski chorizo 100 g
Natka pietruszki 40 g
Pieprz/sól do smaku

Papryka w occie balsamicznym:

Papryka paski mix 400 g
Cukier trzcinowy 1 łyżeczka
Ocet balsamiczny 20 ml
Sól/pieprz do smaku

Dodatki:

Mini bułka hamburger Grano 3 szt.
Sałata karbowana 450 g
Ser Manchego 3 plastry

Zamów produkty

Przygotowanie

Mięso z kiełbasek chorizo wyjmij z flaka. Wymieszaj je z mięsem wołowym i siekaną pietruszką. Dopraw do smaku, uformuj burgery o preferowanej wadze.

Paprykę przesmaż na mocno rozgrzanym tłuszczu. Dodaj cukier i skarmelizuj. Podlej octem, odparuj. Dopraw do smaku i wystudź.

Sposób podania:
Bułkę zgrilluj od strony miękiszu, mięso wysmaż na wybrany stopień, po przewróceniu mięsa połóż na niego ser. Burgera złóż warstwowo: dół bułki, sos, sałata, mięso z serem, papryka, góra bułki.

Autor przepisu

Paweł Fajfrowski