Nowość
Kategoria: Convenience
10 osób
Składniki
Panna cotta
- 1 l panna cotta Debic
- 2 szt. laski wanilii
- 1 szt. cytryny
- szczypta soli
Pijane wiśnie
- 1 kg wiśni Cook Basic
- 150 ml likieru wiśniowego Babuni
- 80 g puree wiśniowego Ponthier
- 50 g masła
- 80 g cukru trzcinowego
Placuszki twarogowe
- 30 szt. placuszków twarogowych Cook Ready
- cukier puder
Przygotowanie
Masę panna cotta zagrzać z ziarenkami laski wanilii. Dodać skórkę z cytryny, szczyptę soli, wymieszać i rozlać do 10 talerzy głębokich na spód. Schłodzić minimum 4 godziny w lodówce.
Skarmelizować cukier, dodać wiśnie i dusić do odparowania soku. Dodać likier, puree oraz masło. Wymieszać i wystudzić.
Placuszki twarogowe piec w 160°C przez 8 minut. Na talerzu z panna cotta ułożyć 3 placuszki, dodać 2 łyżki wiśni.
Autor przepisu
Paweł Fajfrowski
Newsletter
Bądź na bieżąco! Zapisując się do naszego newslettera otrzymujesz dostęp do fachowej wiedzy, m.in. e-booków i bonusowych materiałów, które wyślemy do ciebie w pierwszej kolejności. Najświeższe informacje o nowościach w ofercie i trendach gastronomicznych przyjdą prosto na twoją skrzynkę. Nic cię nie ominie!
