Nowość
Kategoria: Convenience
1 osoba
Składniki
- 180 g wołowina wolno gotowana Zakłady Mięsne Warmia
- 200 g gnocchi z batatów Schne-Frost
- 200 ml demi glace Chef
- 30 ml porto
- 70 g masła
- 1 gałązka tymianku
- 3 szt. cebulek w occie balsamicznym Ginos
- 3 szt. mini marchewek
- 100 ml soku z pomarańczy
- sól, pieprz
Przygotowanie
Demi glace przelać do rondelka, dodać porto, tymianek i zredukować aż zacznie gęstnieć. Dodać 30 g zimnego masła, cebulkę, doprawić solą i pieprzem.
Gnocchi gotować w lekko osolonej wodzie i ciepłe wymieszać z odrobiną masła. Przed podaniem ukroić kawałek wołowiny, włożyć do gotowego sosu i podgrzać. Marchewkę blanszować w soku z pomarańczy z masłem.
Autor przepisu
Michał Zieliński
Newsletter
Bądź na bieżąco! Zapisując się do naszego newslettera otrzymujesz dostęp do fachowej wiedzy, m.in. e-booków i bonusowych materiałów, które wyślemy do ciebie w pierwszej kolejności. Najświeższe informacje o nowościach w ofercie i trendach gastronomicznych przyjdą prosto na twoją skrzynkę. Nic cię nie ominie!
