Przejdź do głównej treści
Niegładzica w piance  z "palonymi" ziemniaczkami w popiele z suszonych grzybów
Niegładzica w piance  z "palonymi" ziemniaczkami w popiele z suszonych grzybówNiegładzica w piance  z "palonymi" ziemniaczkami w popiele z suszonych grzybów
Nowość
Kategoria: Dania główne

Niegładzica w piance z "palonymi" ziemniaczkami w popiele z suszonych grzybów

Składniki
  • Niegładzica tusza
  • Sałata rzymska
  • Oliwa cytrynowa
  • Ziemniaki gotowane
  • Mix suszonych grzybów Forrest
  • Cebula biała
  • Boczek płatki Eat Meat
  • Śmietanka 30%
Przygotowanie

24 godziny wcześniej rybę trzymaj w solance 3%. Następnie niegładzicę wyfiletuj i konfituj w 80° w maśle. Rzymską sałatę posól oraz natrzyj oliwą cytrynową. Obsmaż na rozgrzanej patelni. Ziemniaki ugotuj, a następnie obtocz w posypce z wcześniej zmiksowanych suszonych grzybów Forrest.

Przepis na pianę: cebulę z czosnkiem przesmaż na patelni, dodaj boczek w płatkach Eat Meat. Zalej śmietanką 30% i zredukuj. Po ugotowaniu zmiksuj na gładką, jednolitą masę, przetrzyj przez sitko, dopraw solą, pieprzem, czosnkiem oraz gałką muszkatołową. Wlej do syfonu i nabij dwoma nabojami.

Do dekoracji dodaj szczawik zajęczy. 

Niegładzica w piance  z "palonymi" ziemniaczkami w popiele z suszonych grzybówNiegładzica w piance  z "palonymi" ziemniaczkami w popiele z suszonych grzybów
Newsletter

Bądź na bieżąco! Zapisując się do naszego newslettera otrzymujesz dostęp do fachowej wiedzy, m.in. e-booków i bonusowych materiałów, które wyślemy do ciebie w pierwszej kolejności. Najświeższe informacje o nowościach w ofercie i trendach gastronomicznych przyjdą prosto na twoją skrzynkę. Nic cię nie ominie!

Zapisz się do newslettera
Newsletter

Informacja o plikach cookies

Korzystając z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies wyrażasz zgodę na ich używanie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Więcej informacji w dziale Polityka prywatności.

Zamknij
Komunikat
Zamknij
Niegładzica w piance  z "palonymi" ziemniaczkami w popiele z suszonych grzybów
Czego szukasz?
Zamknij
Niegładzica w piance  z "palonymi" ziemniaczkami w popiele z suszonych grzybów
Akademia Bidfood nie wspiera starszych wersji przeglądarek, które mogą nie obsługiwać wszystkich funkcjonalności serwisu. Prosimy o skorzystanie z najnowszych wersji przeglądarek Google Chrome, Firefox, Microsoft Edge lub innych.
Nie pokazuj więcej tego komunikatu