WYPRÓBUJ!
Dym stał się jednym z najważniejszych elementów współczesnej barmańskiej estetyki. Za pomocą pistoletu
do wędzenia (smoking gun) lub wędzarki barowej (bar smoker) barmani infuzują koktajle subtelnym aromatem drewna, przypraw czy ziół.
Dym unoszący się nad szkłem nie tylko przyciąga wzrok, ale także wzbogaca smak napoju, nadając mu głębię i tajemniczość.
• 60 ml sake
• 3 liście limonki
• 20 ml soku tłoczonego Limonka Soleo Pure
• 1 sztuka trawy cytrynowej
• 20 ml syropu Cukier Trzcinowy 68Bar
• 1/5 świeżej papryczki chilli
• 20 ml płynnego białka
Pokrój papryczkę i trawę cytrynową. Składniki koktajlu wrzuć do shakera i wygnieć muddlerem.
Wlej płynne składniki i wstrząśnij bez lodu.
Dodaj lód i delikatnie potrząsaj.
Przelej do kieliszka koktajlowego.
Udekoruj liśćmi kafiru.
Bądź na bieżąco! Zapisując się do naszego newslettera otrzymujesz dostęp do fachowej wiedzy, m.in. e-booków i bonusowych materiałów, które wyślemy do ciebie w pierwszej kolejności. Najświeższe informacje o nowościach w ofercie i trendach gastronomicznych przyjdą prosto na twoją skrzynkę. Nic cię nie ominie!
