Nowość
Kategoria: Przepisy świąteczne
Składniki
- 2 szt. krokietów z kapustą i grzybami Cook Ready
- 100 g mieszanki grzybów leśnych Forrest
- 100 g cebuli białej
- 20 g czosnku
- 200 ml śmietanki Culinaire 20% InBianco
- 200 g buraków obrane
- 20 g chrzanu Horeca Aroma Premium
- 20 g masła klarowanego CheFRY
- 100 ml oleju rzepakowego
- 50 ml białego wina wytrawnego
- sól, pieprz, natka pietruszki, tymianek
Przygotowanie
Rozmroź krokiety i obsmaż na oleju na złoty kolor.
Obierz cebulę i czosnek, pokrój w kostkę i podsmaż na maśle klarowanym. Dodaj świeży tymianek i mrożone grzyby. Chwilę podsmażaj, wlej białe wino i zredukuj. Dodaj śmietanę i ponownie zredukuj o połowę. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem.
Ugotuj obrane buraki do miękkości w osolonej wodzie. Pokrój według uznania i podsmaż na maśle klarowanym. Dodaj chrzan i śmietanę, zagotuj. Dopraw odrobiną octu, cukru, soli i pieprzu.
Podawaj krokiety z sosem grzybowym i buraczkami. Udekoruj świeżymi ziołami.
Newsletter
Bądź na bieżąco! Zapisując się do naszego newslettera otrzymujesz dostęp do fachowej wiedzy, m.in. e-booków i bonusowych materiałów, które wyślemy do ciebie w pierwszej kolejności. Najświeższe informacje o nowościach w ofercie i trendach gastronomicznych przyjdą prosto na twoją skrzynkę. Nic cię nie ominie!
