Nowość
Kategoria: Przystawka
1 osoba
Składniki
- 8–10 kwiatów cukinii
- 250 g ricotty
- sól, pieprz
- opcjonalnie: parmezan lub skórka z cytryny
CIASTO PIWNE
- 150 g mąki pszennej
- 150–200 ml bardzo zimnego piwa
- szczypta soli
DO SMAŻENIA
- olej roślinny
Przygotowanie
Kwiaty oczyść delikatnie, usuń pręcik i napełnij ricottą doprawioną solą i pieprzem. Końcówki lekko skręć.
Przygotuj ciasto, łącząc mąkę z solą i zimnym piwem do konsystencji gęstej śmietany.
Rozgrzej olej do temperatury ok. 170–180°C. Każdy kwiat zanurz w cieście i smaż na złoty kolor przez 2–3 minuty.
Po usmażeniu odsącz na papierze i podawaj od razu.
Newsletter
Bądź na bieżąco! Zapisując się do naszego newslettera otrzymujesz dostęp do fachowej wiedzy, m.in. e-booków i bonusowych materiałów, które wyślemy do ciebie w pierwszej kolejności. Najświeższe informacje o nowościach w ofercie i trendach gastronomicznych przyjdą prosto na twoją skrzynkę. Nic cię nie ominie!
