Nowość
Kategoria: Przystawka
5 osób
Składniki
Szparagi w tempurze
- 10 szparagów zielonych świeżych
- 60 g ciasta tempura
- 180 ml wody
- Sól / pieprz do smaku
Majonez miso
- 100 g majonezu Kewpie
- 35 g pasty miso jasnej
- Sok z cytryny
- Pieprz do smaku
Dodatki
- Kawior z pstrąga
- Sakura mix
Przygotowanie
SZPARAGI
Szparagi obierz, następnie blanszuj 2 minuty w mocno osolonej wodzie. Wyjmij i schłodź w wodzie z lodem. Rozdrobnij tempurę i końcówki szparaga zanurz w cieście, smaż na złoty kolor. Dopraw do smaku.
MAJONEZ
Majonez wymieszaj z pastą miso. Dopraw sokiem z cytryny i pieprzem.
DODATKI
Gotowe szaragi udekoruj majonezem i kawiorem. Dekoracyjnie dodaj kilka listków sakura.
Autor przepisu
Paweł Fajfrowski
Newsletter
Bądź na bieżąco! Zapisując się do naszego newslettera otrzymujesz dostęp do fachowej wiedzy, m.in. e-booków i bonusowych materiałów, które wyślemy do ciebie w pierwszej kolejności. Najświeższe informacje o nowościach w ofercie i trendach gastronomicznych przyjdą prosto na twoją skrzynkę. Nic cię nie ominie!
