Przejdź do głównej treści
Borowiki smażone w syropie klonowym
Borowiki smażone w syropie klonowymBorowiki smażone w syropie klonowym
Kategoria: Wege

Borowiki smażone w syropie klonowym

5 osób
Składniki
  • Borowiki całe mrożone 1 kg
  • Oliwa pomace 100 ml
  • Syrop klonowy 80 g
  • Marchew mini tricolor 200 g
  • Pietruszka natka 1 mały pęczek
  • Ocet orzechowy 30 g
  • Orzechy laskowe łuskane 60 g
  • Migdały łuskane 60 g
  • Orzechy włoskie 60 g
  • Boczniaki 300 g
  • Tempura 100 g
  • Tymianek świeży kilka gałązek
  • Klopsiki z Vegebazy 15 szt.
  • Płatki drożdżowe nieaktywne Cook Vege
  • Mikroliście, rzodkiewka - do dekoracji
Przygotowanie

Na rozgrzanej oliwie podsmaż pokrojone na połówki borowiki, dodaj orzechy. Następnie podlej syropem klonowym, skarmelizuj i dodaj posiekaną natkę pietruszki.

Boczniaki opanieruj w tempurze i usmaż na głębokim tłuszczu wykorzystując oliwę z oliwek.

Marchewki skrop oliwą i posyp tymiankiem – upiecz w foli w piecu nagrzanym do 180°C ok. 15 min. Przed podaniem obsmaż je na patelni z octem orzechowym.

Z Vegebazy uformuj klopsiki, zagrzej w piecu – po 3 szt. na porcję (1 - około 30 g).

Sposób podania:
Wyłóż poszczególne składniki na talerz, posyp całość płatkami drożdżowymi. Udekoruj całość według uznania.

 

Borowiki smażone w syropie klonowymBorowiki smażone w syropie klonowym
Newsletter

Bądź na bieżąco! Zapisując się do naszego newslettera otrzymujesz dostęp do fachowej wiedzy, m.in. e-booków i bonusowych materiałów, które wyślemy do ciebie w pierwszej kolejności. Najświeższe informacje o nowościach w ofercie i trendach gastronomicznych przyjdą prosto na twoją skrzynkę. Nic cię nie ominie!

Zapisz się do newslettera
Newsletter
Komunikat
Zamknij
Borowiki smażone w syropie klonowym
Czego szukasz?
Zamknij
Borowiki smażone w syropie klonowym
Akademia Bidfood nie wspiera starszych wersji przeglądarek, które mogą nie obsługiwać wszystkich funkcjonalności serwisu. Prosimy o skorzystanie z najnowszych wersji przeglądarek Google Chrome, Firefox, Microsoft Edge lub innych.
Nie pokazuj więcej tego komunikatu