Nowość
Kategoria: Zupy
Składniki
- 2 kg marchwi młodej
- 3 ząbki czosnku
- 1 trawa cytrynowa cytrynowej
- 4 liście kafiru
- ½ chilli świeżego
- 1 duża cebula
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 l wody (lub bulionu)
- 0,5 l mleczka kokosowego
- 80 g masła
- 10 g pasty gochujang
- 3 łyżki oleju
- sól / pieprz do smaku
- sok z limonki do smaku
Przygotowanie
Marchew i cebulę pokrój w kostkę. Przesmaż na oleju na złoty kolor. Dodaj trawę, czosnek, chilli, liście kafiru i smaż przez 2-3 minuty. Dolej sos sojowy i wodę. Gotuj na małym ogniu do rozgotowania warzyw. Dolej mleczko kokosowe, zagotuj i zmiksuj w blenderze. Podczas blendowania dorzuć masło i pastę gochujang. Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki. Podawaj np. z krewetkami w panko i prażonymi pestkami dyni.
Autor przepisu
Paweł Fajfrowski
Newsletter
Bądź na bieżąco! Zapisując się do naszego newslettera otrzymujesz dostęp do fachowej wiedzy, m.in. e-booków i bonusowych materiałów, które wyślemy do ciebie w pierwszej kolejności. Najświeższe informacje o nowościach w ofercie i trendach gastronomicznych przyjdą prosto na twoją skrzynkę. Nic cię nie ominie!
