Krem z marchwi z przegrzebkami

Marchew upiecz z masłem w piecu na złoto. W garnku, na wolnym ogniu, smaż curry, dodaj upieczoną marchew i zalej bulionem. Dodaj przyprawy: trawę cytrynową, kardamon, najlepiej w specjalnym stalowym koszyczku (dzięki temu łatwiej będzie się ich pozbyć, przed blendowaniem zupy). Całość gotuj do miękkości, dopraw i zblenduj. Następnie przetrzyj przez sito i dolej śmietanę. Przegrzebki usmaż na maśle, dopraw i ułóż w talerzu tak, by nie zanurzyły się całe w zupie. Zupę udekoruj natką pietruszki.