Nowość
Kategoria: Inspirownik
1 osoba
Składniki
- 1 duży fenkuł
- kilka liści radicchio
- 1 pomarańcza
- 125–150 g sera stracciatella
- oliwa cytrynowa
- sól morska, świeżo mielony pieprz
Przygotowanie
Fenkuł umyj, odetnij zielone łodygi (zachowaj je do dekoracji), a bulwę pokrój w cienkie plastry. Skrop oliwą, dopraw solą i piecz w temperaturze 200°C przez około 15–20 minut, aż lekko się skarmelizuje.
Liście radicchio porwij na mniejsze kawałki. Pomarańczę wyfiletuj, a skórkę drobno zetrzyj.
Na talerzu ułóż radicchio, następnie ciepły fenkuł i cząstki pomarańczy. Dodaj stracciatellę, skrop oliwą cytrynową i posyp skórką z pomarańczy oraz zielonymi listkami fenkułu.
Newsletter
Bądź na bieżąco! Zapisując się do naszego newslettera otrzymujesz dostęp do fachowej wiedzy, m.in. e-booków i bonusowych materiałów, które wyślemy do ciebie w pierwszej kolejności. Najświeższe informacje o nowościach w ofercie i trendach gastronomicznych przyjdą prosto na twoją skrzynkę. Nic cię nie ominie!
